Unterwegs

Food Trends 2018: Das kommt auf den Teller

So, 2017 ist vorbei. Kulinarisch hatte das Jahr einiges zu bieten: Detox, Street Food, Superfood, Food Pairing oder Pseudogetreide sind die Begriffe, die den Food-Markt mit geprägt haben. Food-Trends sind wertvolle Spiegel einer Gesellschaft. Sie geben Aufschluss über Sehnsüchte und Lebensumstände der Menschen. Die Lebensmittel, die wir in unseren Einkaufswagen geben, sind nicht mehr nur… Weiterlesen Food Trends 2018: Das kommt auf den Teller

Daheim

Nussecken – einfach selbstgemacht

Heute verrate ich euch gleichzeitig meine Lieblings-Weihnachtsplätzchen und ein traditionelles Rezept meiner Mutti: Nussecken. Gerade in der Vorweihnachtszeit passen sie toll zu einer Tasse Kaffee und sind so lecker süß und saftig. Dazu sehen Nussecken schick aus, sind schnell gemacht und man spart sich dieses ganze nervige Ausstechen.   Hier ein paar Fakts über die… Weiterlesen Nussecken – einfach selbstgemacht

Daheim

Der Herbst ist da: Ernährungstipps zur Erkältungszeit

Der goldene Oktober hat sich verabschiedet, vor uns stehen die Wintermonate und demnächst wohl auch die erste Erkältungswelle. Bei uns im Büro ist das immer besonders schlimm. Sobald es eine Person erwischt hat, kann man sich schon sicher sein, dass man bald auch dran ist. In diesem Jahr halte ich mich noch ganz gut. Um… Weiterlesen Der Herbst ist da: Ernährungstipps zur Erkältungszeit

Daheim

Es muss nicht immer Chia sein… …Leinsamen, Superfood von nebenan

Chia Samen sind in aller Munde – doch ganz so exotisch muss es bei Superfoods gar nicht sein. Es gibt ein ebenso gesundes Pendant, das man nicht unterschätzen sollte – Leinsamen. Höchste Zeit diese unterschätzte Zutat endlich mal ins Rampenlicht zu rücken. Denn Leinsamen haben ähnliche Wirkstoffe wie die angesagten Chia Samen. Sie sind dazu… Weiterlesen Es muss nicht immer Chia sein… …Leinsamen, Superfood von nebenan

Daheim

Quinoa – Glutenfreies Urgetreide aus Südamerika

Qu-was? Quinoa ist zur Zeit schwer angesagt und scheinbar jeder kocht damit. Aber was ist das überhaupt und was kann Quinoa ganz genau? Diese Fragen beantworte ich euch heute in meinem Artikel und gebe euch auch noch mein Lieblings-Quinoa-Rezept mit an die Hand. Das Gold der Inkas Quinoa ist eigentlich schon uralt. Die Pflanze kommt… Weiterlesen Quinoa – Glutenfreies Urgetreide aus Südamerika

Unterwegs

Tough Mudder: Vorbereiten, mitmachen und überraschen lassen

Vor zwei Wochen habe ich etwas (für mich) unvorstellbares gemacht. Damit habe ich bis zum Ende nicht gerechnet und ich glaube alle anderen auch nicht: Ich habe beim Tough Mudder mitgemacht. Das ist ein Hindernislauf durch Schlamm und Matsch mit vielen Herausforderungen. Klar, ich habe meiner Schwester dafür die Tickets geschenkt, weil ich wollte, dass… Weiterlesen Tough Mudder: Vorbereiten, mitmachen und überraschen lassen

Daheim

Cinnamon Rolls: süße Versuchung

Seit meiner letzten USA Reise bin ich verrückt nach Cinnamon Rolls. Sie sind sooo was von lecker, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und einem dieser köstliche Zimt-Duft in die Nase steigt. Eigentlich mag ich Zimt nicht so gern, aber in dieser Kombination kann auch ich nicht widerstehen. Grundlage der Rolls ist ein Hefeteig.… Weiterlesen Cinnamon Rolls: süße Versuchung