Daheim

Der Herbst ist da: Ernährungstipps zur Erkältungszeit

Der goldene Oktober hat sich verabschiedet, vor uns stehen die Wintermonate und demnächst wohl auch die erste Erkältungswelle. Bei uns im Büro ist das immer besonders schlimm. Sobald es eine Person erwischt hat, kann man sich schon sicher sein, dass man bald auch dran ist. In diesem Jahr halte ich mich noch ganz gut. Um… Weiterlesen Der Herbst ist da: Ernährungstipps zur Erkältungszeit

Daheim

Es muss nicht immer Chia sein… …Leinsamen, Superfood von nebenan

Chia Samen sind in aller Munde – doch ganz so exotisch muss es bei Superfoods gar nicht sein. Es gibt ein ebenso gesundes Pendant, das man nicht unterschätzen sollte – Leinsamen. Höchste Zeit diese unterschätzte Zutat endlich mal ins Rampenlicht zu rücken. Denn Leinsamen haben ähnliche Wirkstoffe wie die angesagten Chia Samen. Sie sind dazu… Weiterlesen Es muss nicht immer Chia sein… …Leinsamen, Superfood von nebenan

Daheim

Quinoa – Glutenfreies Urgetreide aus Südamerika

Qu-was? Quinoa ist zur Zeit schwer angesagt und scheinbar jeder kocht damit. Aber was ist das überhaupt und was kann Quinoa ganz genau? Diese Fragen beantworte ich euch heute in meinem Artikel und gebe euch auch noch mein Lieblings-Quinoa-Rezept mit an die Hand. Das Gold der Inkas Quinoa ist eigentlich schon uralt. Die Pflanze kommt… Weiterlesen Quinoa – Glutenfreies Urgetreide aus Südamerika

Daheim

Cinnamon Rolls: süße Versuchung

Seit meiner letzten USA Reise bin ich verrückt nach Cinnamon Rolls. Sie sind sooo was von lecker, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und einem dieser köstliche Zimt-Duft in die Nase steigt. Eigentlich mag ich Zimt nicht so gern, aber in dieser Kombination kann auch ich nicht widerstehen. Grundlage der Rolls ist ein Hefeteig.… Weiterlesen Cinnamon Rolls: süße Versuchung

Daheim

Ingwer: Superfood und Teamplayer

Ingwer ist zurzeit sehr angesagt – ob im Tee, im Smoothie oder in der Suppe. Schon ein Hauch Ingwer gibt Gerichten den besonderen Kick. Bis vor ein paar Jahren war die Pflanze bei uns noch weitgehend unbekannt. In Asien wird die würzig, scharfe Wurzel allerdings schon sehr lange in der Küche und Medizin verwendet. Auch… Weiterlesen Ingwer: Superfood und Teamplayer

Daheim

Fluffig. Saftig. Sauer: Lemon Curd Muffins

Was mach ich nur, was mach ich nur? Von meiner Lemon Curd Orgie vor einiger Zeit habe ich immer noch etwas übrig. Schwierig sich zu entscheiden. Welche Leckerei könnte ich am Wochenende meinen Freunden servieren? Beim Störbern nach Inspirationen bin ich auf ein Rezept von Lemon Curd Muffins bei „suessundselig“ gestoßen, das mich total begeistert… Weiterlesen Fluffig. Saftig. Sauer: Lemon Curd Muffins

Daheim

Einhorn-Geburtstagskuchen

Geburtstaaaaaaaag! Geburtstag. Geburtstag. Aber leider nicht mein eigener. Der von meiner Schwester Kathy. Und das ist meistens viel schöner als selbst Geburtstag zu haben. Ihr mache ich besonders gern eine Freude und überlege mir kleine Geschenke. In diesem Jahr habe ich mir eine große Aufgabe gestellt: Ich backe ihr einen Einhorn-Kuchen! Kathy  ist nämlich ein… Weiterlesen Einhorn-Geburtstagskuchen